衢州
金玉蘭菜價(jià)格
有的結(jié)球品種既可食用葉片也可以進(jìn)行軟化栽培。根據(jù)葉片的顏色可分為綠葉金玉蘭和紅葉金玉蘭。綠葉金玉蘭葉片為，葉片寬大，葉脈較粗，類(lèi)型品種很多，很耐低溫。紅葉金玉蘭也稱(chēng)意大利
菊苣，又有兩種類(lèi)型:種從幼苗到成熟葉片為紅色，葉脈白，品種有艾利奧斯西樂(lè)拉古斯;另種隨生長(zhǎng)和秋季溫度的減少葉片逐漸變紅或青銅色等，引進(jìn)的品種“荷蘭紅色結(jié)球”就屬此類(lèi)型。有的品種葉片具有紅色條斑或斑點(diǎn)。
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歐
菊苣味苦、性涼，具有清肝利膽、健胃消食、利尿消腫等功效。
歐
菊苣根在國(guó)外經(jīng)常被磨粉代咖啡飲用，在我國(guó)，*多人將其炒制成歐菊苣根茶泡水喝，用來(lái)養(yǎng)護(hù)肝臟、修復(fù)肝損傷是很不錯(cuò)的。
研究表明，歐菊苣根對(duì)肝臟細(xì)胞有明顯的保護(hù)作用，特別是化學(xué)性或酒精性肝損傷保護(hù)明顯，能加速磷脂合成的膽堿存在，從而加速細(xì)胞修復(fù)速度。
此外，其對(duì)四氯化碳導(dǎo)致的肝損傷具有**作用。對(duì)四氯化碳具有抗肝纖維化的作用。
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對(duì)土壤要求不嚴(yán)，喜肥沃的壤土(pH值)，適應(yīng)性好，抗逆性好。耐寒，可在-℃條件下越冬。金玉蘭菜的種類(lèi)和品種較多，有菜用品種飼用品種和花卉觀賞用栽培品種，又可分為結(jié)球金玉蘭和散葉金玉蘭兩大類(lèi)。結(jié)球金玉蘭栽培上很少受季節(jié)的限制。心葉能形成較松散的直筒形葉球，葉片較大，葉厚，中肋較粗，也稱(chēng)為法國(guó)苦苣或法國(guó)菊苣。結(jié)球金玉蘭以葉球供食也可食用嫩葉，葉片基部略有清苦味。
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營(yíng)養(yǎng)上：打個(gè)比方菊苣養(yǎng)豬，就像人類(lèi)吃蔬菜一個(gè)道理，它可以青飼、曬成干草打成草粉，就和平時(shí)喂養(yǎng)的草糠一樣，也可以做成顆粒飼料，和其它飼草等一個(gè)青貯拌飼料喂豬。菊苣在營(yíng)養(yǎng)上是毋庸置疑的，價(jià)值非常的高，粗蛋白含量都在22%左右，同時(shí)還富含多種維生素、礦物質(zhì)元素等，以及抗病物質(zhì)、生長(zhǎng)因子，能夠快速促進(jìn)生長(zhǎng)，好吃又比較有營(yíng)養(yǎng)，能預(yù)防多種疾病。莖葉中具有止瀉因子，所以，吃多也不會(huì)拉稀，對(duì)于兔子等禽畜拉稀后吃上兩天的菊苣反而會(huì)自愈，這個(gè)是菊苣一比其它牧草特有的優(yōu)勢(shì)。很多還可以飼喂育肥羊和高產(chǎn)奶牛，飼用價(jià)值高。
根的乙醇或乙醚提取物有抗菌作用,其有效成分可能是種倍半萜;野生菊苣花的煎劑有抗菌收效作用。另有報(bào)道,阿富汗民間很早就采用菊苣根水提取物**瘧疾。研究證明,從菊苣中提取的萵苣苦素和山萵苣苦素是其抗瘧的主要活性成分之。經(jīng)過(guò)對(duì)菊苣的水提部分乙醇提取部分和醋酸乙酯提取部分分別進(jìn)行了比較,發(fā)現(xiàn)菊苣各提取部分均有明顯的抗菌作用,其中,以醋酸乙酯部分作用強(qiáng)。
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烹飪方法：金燦燦的
芽球玉蘭，可隨手掰下來(lái)片直接食用，味道有些微苦，但鮮嫩可口，非常清爽。蘸上特制的沙拉醬口感*佳哦！注意
芽球玉蘭加溫后會(huì)影響蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分，所以不建議煎炒烹炸，生吃涼拌或者做色拉是有效的吃法。近年來(lái)，市民對(duì)特色優(yōu)質(zhì)蔬菜的需求越來(lái)越多，為此北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站加強(qiáng)了特色優(yōu)質(zhì)蔬菜品種和栽培技術(shù)的引進(jìn)示范與推廣工作。目前，已引進(jìn)芽球菊苣品種個(gè)，京產(chǎn)的芽球菊苣即將于春節(jié)前上市。
與其他蔬菜品類(lèi)相比，
芽球玉蘭在我國(guó)市場(chǎng)上尚屬新興產(chǎn)品。但令人欣慰的是，在過(guò)去的幾年中，這種蔬菜在消費(fèi)者中的受歡迎度逐年提升，商業(yè)前景凸顯?！焙颖甭?lián)興佳垚農(nóng)業(yè)科技有限公司的董事長(zhǎng)劉秀軍先生在接受訪(fǎng)問(wèn)時(shí)說(shuō)道?！皬哪暌M(jìn)首批荷蘭芽球玉蘭品種至今，我們的種植面積已擴(kuò)展到了畝。通過(guò)軟化栽培，到目前為止，我們是家全年生產(chǎn)并季供應(yīng)‘金玉蘭菜’的企業(yè)。不使用化肥不噴灑農(nóng)藥及軟化栽培的封閉環(huán)境為我們的芽球玉蘭菜的種植提供了質(zhì)量上的保障。
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金玉蘭是野生菊苣的變種。而以土地種植的菊苣為原料，可以通過(guò)工廠(chǎng)深加工成為菊粉菊苣茶，還可以經(jīng)過(guò)休眠次發(fā)芽培育出金玉蘭菜。所以說(shuō)，它背后是項(xiàng)綜合性的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)。但金玉蘭菜的種植比較繁雜，對(duì)生長(zhǎng)條件的要求相對(duì)苛刻。生長(zhǎng)分為個(gè)周期，個(gè)周期是選擇有機(jī)農(nóng)業(yè)用地，般在月份播種，全程無(wú)農(nóng)藥無(wú)化肥，采用人工除草除蟲(chóng)。第個(gè)周期收獲玉蘭菜菜根，初加工后入有氧可控冷藏室進(jìn)行休眠天。
2022-01-09
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